Bánh tráng cuốn heo quay là một phiên bản đặc biệt của bánh tráng cuốn, trong đó thay vì sử dụng thịt heo nướng thông thường, ta sử dụng thịt heo quay để tạo ra một hương vị đậm đà và độc đáo hơn.

Cách làm bánh tráng cuốn heo quay tương tự như bánh tráng cuốn thịt heo, nhưng ta thay thế lớp thịt heo nướng bằng lớp thịt heo quay. Dưới đây là một cách làm đơn giản:

Nguyên liệu:

• Bánh tráng (loại mỏng)
• Thịt heo quay (đã nướng chín và thái thành lát mỏng)
• Rau sống như rau diếp cá, rau mùi, hành, giá xanh
• Bún tươi
• Nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm

Cách làm:

1. Chuẩn bị các nguyên liệu: rửa sạch rau sống, thái nhỏ hành, rửa sạch giá xanh, và thái lát mỏng thịt heo quay.
2. Ngâm bánh tráng một cái vào nước ấm trong khoảng 5-10 giây cho đến khi nó mềm.
3. Đặt bánh tráng mềm lên một dĩa lớn, thêm lớp thịt heo quay, rau sống, hành, giá xanh, bún tươi và đậu phụng rang lên trên bánh tráng.
4. Cuộn chặt bánh tráng từ phía dưới lên trên, rồi gập hai bên vào giữa và tiếp tục cuộn chặt cho đến khi cuốn hết bánh tráng.
5. Lặp lại quy trình với các bánh tráng và nguyên liệu còn lại để làm nhiều cuộn bánh tráng cuốn heo quay.
6. Khi ăn, bạn có thể chấm bánh tráng cuốn heo quay vào nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.

Bánh tráng cuốn heo quay mang đến hương vị đặc biệt và phong cách riêng. Thịt heo quay có vị giòn, mặn và ngọt, tạo ra sự kết hợp độc đáo với các nguyên liệu khác. Món ăn này thường được thưởng thức trong các nhà hàng, quán ăn hoặc các gian hàng đường phố. Nó là một lựa chọn thú vị cho những ai muốn trải nghiệm một hương vị mới mẻ của bánh tráng cuốn.