Nguyên liệu chế biến bánh tráng cuốn thịt heo

– Thịt heo(lợn): Chọn những miếng thịt có đủ nạc, da & bì xen lẫn. Nếu đơn giản thì bạn có thể dùng thịt 3 chỉ.

– Rau sống: cải xanh, xà lách, húng, quế, diếp cá, hành lá, rau thơm, rau đắng, thơm (dứa), giá, dưa leo, chuối chát.

– Mắm nêm

– Bánh dùng để cuốn: bánh tráng & bánh phở (nếu cần)

– Chanh, tỏi, ớt.

Cách thức chế biến bánh tráng cuốn thịt heo

– Thịt heo rửa sạch, đem luộc trong nước sôi cho thêm ít muối. Giữ lửa vừa để có miếng thịt mềm nhưng không nát.

– Đem thịt heo luộc chín thái mỏng từng lát .

– Rau  rửa sách để riêng từng loại cho dễ lấy.

– Pha mắm: băm nhuyễn tỏi, ớt, đường, dứa theo tỷ lệ vừa miệng trộn vào mắm.

Cách ăn bánh tráng cuốn thịt heo

– Sắp thịt heo cắt lát, các loại rau sống ra đĩa.

– Múc mắm ra từng chén nhỏ cho mỗi người tiện.

– Lấy bánh tráng đặt lên bánh phở, lột ra để có vỏ cuốn vừa mêm, cho thịt & rau theo sở thích mọi người, cuộn tròn rồi chấm mắm nêm.