Là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng riêng mà không phải món ăn nào cũng.

Công thức này sử dụng thịt ba rọi, gia vị ướp xá xíu, rau sống, bánh tráng và mắm cá cơm. Bạn có thể làm theo các bước sau:

1. Thịt ba rọi cạo rửa sạch, ướp gia vị nêu ở trên phần gia vị ướp xá xíu, để vài giờ cho thấm.
2. Cà rốt củ cải gọt vỏ rửa sạch cắt lát dài ngâm dấm đường, rau rửa sạch, dưa leo cắt dài cho dễ cuốn.
3. Bắc chảo 1 muỗng canh dầu cho thịt lên chiên sơ 2 mặt rồi cho nước ướp lên, thêm 1/2 chén nước rim lửa nhỏ cho keo lại. Gắp thịt ra để nguội rồi cắt lát mỏng.
4. Dã tỏi ớt để pha mắm,thêm chanh,đường cho vừa ăn.
5. Bánh tráng (bánh đa) nhúng ướt một ít ăn gần hết thì nhúng tiếp.

Sau đó bạn có thể cuốn bánh tráng với các nguyên liệu trên và chấm mắm nêm mang hương vị đặc trưng miền Trung.