Bánh ít là một trong số các loại bánh khá phổ biến ở Huế cũng như một vài tỉnh miền trung. Tuy không nổi tiếng bằng bánh bột lọc hay bánh nậm nhưng bánh ít cũng được bày bán nhiều ở Huế.

Bánh ít được làm từ bột gạo nếp, kết hợp với nhân mặn hoặc chay. Nhân mặn thường là tôm thịt rim quẹo giống nhân bánh bột lọc tôm thịt; nhân chay có thể là đậu xanh hay nhân thập cẩm gồm đậu hũ, cà rốt, mộc nhĩ.