Hương vị đặc trưng: Bánh giòn + vị tôm thịt thơm đậm đà + lá cải cay nồng.

Một suất Bánh xèo bao gồm: cặp bánh xèo kẹp thịt tôm giá đỗ và gia vị khác  +  rau ghém + rau sống ăn kèm + bánh tráng (đa nem) và rau cải cuốn + nước chấm.

Đặc điểm lưu ý:  Nên ăn cuộn với các loại rau cho đủ vị.

Cách ăn: Đặt bánh tráng lên tay, bỏ lên trên lá cải, lấy đũa gắp miếng bánh xèo, bỏ thêm dưa ghém và rau cái loại, cuộn tròn rồi chấm.

Dinh dưỡng:  Đủ dưỡng chất.

Thích hợp nhất: Món dân dã có thể ăn no hoặc ăn chơi.